全市食品安全事故（四级）应急处置演练暨业务培训活动在涟水县成功举办

11月16日，淮安市食品安全事故（四级）应急处置演练暨业务培训活动在涟水县成功举办。市食安办主任，市市场监管局局长王锐到会指导；涟水县委书记洪然致辞；市应急管理局副局长黄欧，市食安办副主任、市市场监管局副局长杨兆权，市食安办副主任、市市场监管局食品药品安全总监张军，涟水县副县长姜井旭出席活动，各县区（园区）食安办主任、副主任，市场监管局局长、分管副局长以及涟水县食安委成员单位主要负责人、分管负责人，各镇街（园区）主要负责人、分管负责人等参加活动。

业务培训阶段，市市场监管局园区分局局长程培宣从食品安全事故定义、事故分级、应急处置职能、应急处置措施、案例解析五个方面对食品安全应急处置工作进行了深入讲解。

食品安全事故（四级）应急处置演练阶段，模拟在某饭店就餐的顾客陆续出现疑似食物中毒症状，并前往县人民医院就医的突发事件。演练采用线上线下相结合的方式，通过情景构建、任务设定和角色扮演，依次呈现顾客就医、逐级上报、应急响应、事故调查、新闻发布、响应终止、善后处理等十个场景，各工作组、部门密切协作、快速处置，病人得到及时救治，致病源头得到控制，舆情得到有效管控，事件的原因和责任基本查清。

洪然在致辞中强调，要以这次演练为契机，从实战中找问题、在演练中强本领，对照党的二十大对食品安全最新部署要求，在创新监管模式、推进全程管控、实现精准防控等方面积极探索、塑造亮点，持续深化食品安全领域改革，全力打响“透明食安”品牌，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。

王锐对演练活动给予肯定，认为涟水县高度重视，演练组织周密、形式多样、流程有序、业态多元、要素全面，强化了政府和监管部门食品安全应急管理意识，锻炼了应急处置队伍，达到了熟悉预案、规范程序的目的。王锐强调，要全力做好食品安全保障，着力守住食品安全底线，全面加强执法队伍建设，全面提升处置重大食品安全事故的能力和水平。（图文： 左达超 潘曼 吴燹 徐川智 华威）

编辑：华威